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Aktuelle Artikel aus der schweizerischen Wochenzeitung für die Bäckerei-Konditorei-Confiserie-Branche.
29. August 2025 09:11:03
Urbaner Genuss und Handwerk
Einladend, wohnlich und hochwertig: Das neue Café Janz mit Konditorei-Laden und Küche im Zentrumsbau von Wetzikon (ZH) verleiht ein urbanes Ambiente und passt damit zur Philosophie des Inhaberpaars Kathrin Janz und Christian Deppeler Janz.
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28. August 2025 14:47:21
«Eine Riesenfreude»
Das diesjährige Lernendenprojekt der Backmanufaktur Eichenberger in Langnau i.E (BE) war ein voller Erfolg. Das Fazit von Nora Hansen, Lernende EFZ Detailhandel im dritten Jahr â¦
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28. August 2025 12:02:00
Risparmiare energia e costi
Un programma di sostegno federale consente, grazie ai contributi finanziari, di utilizzare frigoriferi e congelatori efficienti. Tra i beneficiari vi è anche la Bäckerei Konditorei Confiserie Wüst di Wangen (SZ). Frigoriferi e congelatori sono assolutamente indispensabili nelle panetterie-confetterie. Purtroppo, però, in molti luoghi si utilizzano ancora tecnologie di raffreddamento obsolete o inefficienti, si rammarica Steffen Hepp, responsabile del progetto di […]
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28. August 2025 12:01:00
Tutela dei minori per una formazione di successo
Attualmente, molti minorenni iniziano la loro formazione nelle panetterie-confetterie. Per determinati lavori tipici del settore, nellâallegato 2 dellâOrdinanza sulla formazione sono definite misure di accompagnamento per garantire la protezione dei giovani. Molti giovani hanno iniziato il loro apprendistato. Il passaggio dalla vita scolastica a quella lavorativa, con gli orari di inizio anticipati, ha rappresentato per molti una prima sfida. In […]
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